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六十年代初，困难刚刚过去，
万物复苏，各行各业欣欣向荣。
此时在红山口钢厂机修分厂食堂内，
炉火通红、锅瓢翻飞，一片忙碌景象。
正当一帮厨子忙得飞起的时候，从食堂外面走进来两个人，
前面是人事科刘科长，跟在他身后的是一个阳光帅气的年轻男子，
两人在食堂门口站定，刘科长拍拍手，“大家都先停一下，停一下手里的工作哈！”
所有人停下，全都好奇的望着刘科长身边的年轻人。
“我给大家介绍，这个小伙子叫沈卓，是给咱们食堂新招来的临时工。”
“南组长，沈卓我就交给你了，他说学过做饭，应该上手的很快。”
被刘科长称为南组长的是一个身穿蓝色涤卡工装、面容清瘦的中年男子，
他朝沈卓打量了一眼，点点头：“行，留下吧！”
沈卓此时还处于懵逼状态，
他当时正在饭店厨房研究一款新型菜品，厨房突然发生煤气爆炸，没想到自己没被炸死，竟然穿越了。
穿越到了人是铁饭是钢的影视剧中。
由于前不久刚看到这部剧，面前这些人他太熟悉了。
食堂组长南易，南易的两个助手杨小东和刘明敢，还有南易的死对头崔大可，
崔大可手里拿着抹布，现在应该还没有升为股长。
“沈卓，那就先这样，你先适应一下，不懂的就请教南组长。”刘科长对沈卓说道。
沈卓点头：“好的，谢谢科长！”
“刘科长，”南易见刘科长想走，急忙问道：“猪尾巴的事查到谁干的了吗？”
刘科长摇摇头：“目前还没线索，不过市局已经派人过来了，肯定能把坏分子找出来的！”
“行，你们忙吧，我走了！”
等刘科长走后，南易笑着冲沈卓招招手：“沈卓是吧，学过做饭？来，先切个土豆丝！”
然后示意杨小东拿一个土豆过来。
杨小东伸手从地上的筐里挑了一个长得歪瓜裂枣般的土豆，往案板上一放，用嘲讽的目光望着沈卓，“临时工，来切吧！”
开局就是下马威啊！
沈卓心里暗笑，怕是要让你们失望了。
穿越前作为大都市一家会员制饭庄大厨的沈卓，哪里会被一枚土豆的考验吓倒，挽了挽袖子，走了过去。
无论在什么年代，有能力的人才不被人欺负，
所以沈卓毫不保留，拿起刀，“唰唰唰唰......”
片刻工夫，土豆皮已全部削去。
沈卓没有停，把去皮的土豆往案板上一放，
“剁剁剁剁......”
一片刀光，
十多秒钟过后，
一个土豆已经变成一堆比火柴杆还要细的土豆丝，
整齐划一，粗细一致......
没有人出声，所有人都看呆了，
尼玛，这刀工这也太恐怖了！
刀法奇快不说，那特么那么精准，每根土豆丝跟用尺子量着切似的。
“啪啪啪......”南易率先鼓掌，赞叹道：“好刀工！”
刘明敢瞪着大眼珠子，“我的妈呀，这也太厉害了，这刀工都赶上师父了！”
杨小东冲刘明敢一撇嘴，冷笑道：“你真敢说，比南师傅差远了！”
沈卓看都不看杨小东一眼，冲南易笑道：“南组长，您看还行吗？”
沈卓之所以敢锋芒毕露，是因为他知道南易不是小心眼的人，你有才，他就会用你。
“小沈你过谦了，”用手搓着土豆丝，南易感慨道：“如果你这都不行，那这世上就没有行的刀工了！”
“小沈啊，来，把它炒了，看看你的厨艺！”南易指着炉灶笑道。
南易语气比刚才和善了许多，看来沈卓刚才这通刀工起了作用。
“好。”
沈卓也不矫情，上前抓起土豆丝扔进盆里放水去淀粉，
然后抄起锅架在炉灶上，开火。
“呵，还真敢上去啊，真是不知天高地厚！”杨小东阴阳怪气的说道。
“闭嘴！”南易一瞪眼，杨小东脖子顿时缩了回去。
沈卓冷冷斜了杨小东一眼，没有吱声，
在这部剧里，沈卓最看不起的就是杨小东。
虽然不是南易的徒弟，但南易却没少教他厨艺，
可这货就是个墙头草，
南易每一次落魄，这孙子马上就会另攀高枝。
油烧到七成热，沈卓倒入土豆丝，大火爆炒，
随着沈卓的颠锅，土豆丝飞起，然后又一根根散落，
如同高山流水，赏心悦目至极。
这点从南易带着惊讶和赞许的目光里就可以看出来。
颠了五六下锅，关火，端着锅把炒好的土豆丝倒入盘子里。
“南组长，请品尝。”沈卓笑着邀请南易。
沈卓做的是清炒土豆丝，除了盐什么调料都没放，这样才能看出厨艺高低。
拿起筷子轻轻夹了一筷子放在嘴里，南易细细咀嚼，片刻，冲着沈卓一竖大拇指，“不错，非常不错！”
南易说的是实话，这道菜，和他已经不相上下了。
“来，你们也尝尝，找一下差距！”南易示意杨小东和刘明敢过来品尝。
“哇，感觉都快赶上师父了！”吃了一口，刘明敢赞叹道。
杨小东也尝了一口，这次他点点头：“嗯，不错，但是和南师傅还差着很远一段距离！”
“沈师傅，这俩人胡说八道，你别听他们瞎喳喳！”
“你的厨艺我们已经亲眼所见，可以说非常高，虽然你是临时工，但咱们人尽其才，这样，”南易指着边上的一口灶台，“以后你就掌这口灶吧，我也能轻闲点。”
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