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第四十七章 我去,这是谁家在做饭!(1 / 1)

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林言对此都深表感谢,能够得到这么多人的喜欢,他也深表欣慰。

“谢谢,非常感谢你们的喜欢,明天大家都去我的小店,尽管吃。”

“老板,你这不是跟我们开玩笑呢,你小店里的吃的,我们能吃一碗就已经很幸运了,哪里还能指望吃饱。”

“就是啊,林老板,你看你现在生意这么火爆,有没有考虑找个员工帮你一起打理,这样你也能轻松一点,对不对?”

听着食客们的话,林言脑海中自动添加了沈夕颜的面容,笑着婉拒道。

“不用了,我的小摊上已经有了一个员工了。”

说话的那个人瞬间有些遗憾的摇了摇头,“可惜了,本来还想着能够在林老板的小摊上打工能够吃上好吃的呢,现在看来,晚了。”

其他人听到之后忍不住打趣道,“你想的可真美。”

“要真有这种好事的话,我早就先去林老板家报名了,还轮得到你……”

“你们都得往后靠,我肯定是第一个去找林老板的人!”

听着他们的争执声,林言摇了摇头笑着离开。

翌日上午,大家都心知肚明的没有去林言的小摊上,昨晚他亲口说的今早不开店之后,这条消息就被发送到了网上,也避免了一部分人白跑一趟的状态。

但是在小摊的后厨里,林言正在为今天中午的午餐热火朝天的准备着。

往盆里加入适量的面粉和酵母后就开始手动和面。

先用筷子把酵母粉和面粉搅和在一起,然后在面粉的中间扒拉出一个小洞,往里面倒入温开水,用筷子把水和面粉都充分的搅拌在一起成絮状之后,才下手进行柔和。

林言的手劲十足,不出十分钟,一个光滑的面团就被和好了。

盖上保鲜膜把面盆放在一个阳光照射充足的地方,林言就开始准备其他的东西。

红烧肉,首当其冲是他必须要做的一道菜。

把煮好的猪肉从冰库里拿出来,趁着还有冰冻硬状的效果时分别切成大小不等的小块。

起锅烧油,往锅里加入适量的油之后用小火加热,待油热之后加入适量的冰糖,用铲子快速翻炒着开始进行炒糖色。

小火煸炒,看到冰糖全部溶化之后沿着一个方向搅拌,看着锅底开时冒小泡并且逐渐转大泡的时候,糖色在这个时候已经变红了,此刻的糖色就是炒好的最佳状态。

及时下入切好的五花肉,转至中火后用铲子快速翻炒,让每一块肉都能够裹上好看的糖色,滋啦滋啦的声音无形中给人增加了强烈的食欲。。

放入切好的姜片,继续大火翻炒。

五花肉的肉香味在大火的烹制下很快蔓延在整个厨房里,林言继续往里倒入酱油翻炒均匀。

五花肉的颜色逐渐鲜艳之后,林言往里添加白开水,油和水的碰撞让锅里的声音突然加大了很多。

冒着五花肉香味的蒸汽也突然腾升了起来,大火翻滚的同时开始进行调味。

加入秘制香料,让五花肉的颜色和味道都变的更加丰富,盖上锅盖,开始了漫长的炖肉过程。

炖五花肉的同时,林言把秘制调料活成水状,形成一份新的蘸料。

取出冰库里的一大盆鸡块,又把活成水状的秘制酱料全部都泼了进去。

只见原本还是带着淡黄色的鸡肉,瞬间被酱料所包裹,戴上厨房专用的pvc手套,林言开始对鸡肉进行按摩,让每块鸡肉都能够充分的裹上秘制酱料的香味。

铺上保鲜膜,让酱料跟鸡肉有充分溶解的过程。

灶台上,炒五花肉的锅冒着蒸汽,香味也已经跑了出来。

林言把火拧小,掀开锅盖之后把五花肉再次翻炒了几下。

经过大火熬煮之后,五花肉的汤汁已经降下去了很多,用筷子轻轻戳了戳五花肉,能够捅透,表示五花肉已经熟了。

现在只需要用小火闷炖二十分钟,让味道更加往里渗透就可以了。

又从冰库里把昨晚调制好的馅料拿出来,拆掉保鲜膜,放在常温下开始降温。

面盆里的面粉,此刻已经冒出了小泡泡,发酵完成。

把面盆倒扣在铺满面粉的案板上,林言开始揉搓面团,进行排气。

当柔软的面团被揉的均匀光滑的时候,扣上大盆之后让面能尽快的醒一醒。

灶台上的锅发出咕咚咕咚的泡泡响,林言掀开锅盖,用大火进行收汁,快速的翻炒几下,五花肉的香味浓郁而又鲜香。

油烟机的通道直通外面的街道,路过的人都被这个味道给深深的吸引住,用力的吸着鼻子,想要闻到更多的香味。

“我去,这是谁家在做饭,还是我最爱吃的红烧肉!”

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