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第二十四章 公叔阳,小李子,来尝..(1 / 1)

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咸阳西郊,一农舍,炊烟袅袅!

狗蛋正在用嘴吹着灶台里的火,却被扬起的灰烬呛着了。

他的嘴巴上全是锅灰,黑乎乎的,像是长了两道胡子,样子十分有趣。

妇人背对着狗蛋,正在砧板上切着野菜,过了一会,走到房梁下,割了几刀肥肉,来一道野菜炒肉!

秦朝生产力低下,一把菜刀还要三户人家一起共用。

狗蛋他娘切完野菜和猪肉,就把菜刀送回给二狗子家。

她进门这才发现狗蛋脸上就像只花猫。

她用手指抹去狗蛋脸上的锅灰,会心地笑了。

“来,孩子,你去搬些柴火来!娘来生火!”

说着,妇人蹲下,掰断了几根指节粗的树枝,拢了拢地面上的树叶,塞进灶膛里。

很快,灶膛里冒出缕缕白烟,火生起来了,伴随着噼啪声。

深秋,天干物燥,柴火十分容易点着。

陶锅开始慢慢变热,里面的生米也发生着细微变化,膨胀,散发着纯粹的食物香味。

一会儿,狗蛋把柴火都搬进来了。

妇人利索地将细一些的柴火用手掰断,稍微粗些的,只能用脚蹬。

这灶台十分简易,就是用土和着水垒起来的,灶膛的柴火也不能放太多。

火力十分有限!

好久,米饭才烧熟。

妇人又用陶锅炒了野菜咸猪肉,香气弥漫在整个房屋。

“孩子,饭多吃些!”妇人将自己陶碗里的饭又拨了些给狗蛋。

“娘,你也吃!”

“还有,多吃些肉,人是要吃些油水的。”

“这块肥!”妇人将一块肥肉往狗蛋的碗里夹。

许大良去世之后,娘俩相依为命。

狗蛋是个懂事的孩子。

虽然只有七岁,但是,懂得照顾娘亲。

他又把这块肥肉夹回到妇人的碗里,两人相互谦让。

“娘,你要多吃点,爹走了,你就是家里的顶梁柱了!”

妇人泪眼婆娑,放下手中的碗,用手抚摸了下狗蛋的脑袋。

“乖孩子!”

“娘,我以后要参军,我要杀敌,这样就能加官进爵了!”

“娘以后就不用这么辛苦了!”

“傻孩子,参军打仗,哪有这么容易的!”

“娘不想你有多少成就,只要你平平凡凡,守候在娘身边,娘就知足了!”

“娘,我听你的。”

“嗯,吃饭吧,凉了就不好吃了!”

两人坐在树墩上,津津有味地吃着饭。

这是用赈灾粮做的第一顿饭,吃着真香!

长安府。

系统奖励大秦百万斤的小麦,公子立这才想起,狠狠地拍了自己的脑袋:“我这倭瓜!”

“我怎么忘了有小麦的存在啊?!”

“有小麦就有面粉,有面粉就有面食了!”

“放眼中外,面食就占据了美食界的半壁江山。”

比如,各种面(拉面,刀削面,热干面),面筋(辣条),油条,面饼。

缘于战国,兴盛大秦的锅盔就是实打实的面饼,也是大秦为数不多的面食。

在战国时期,军队的粮草运输是一个非常大的问题。

交通工具不够发达,甚至在运粮期间会被其他部队攻击。

另外一个方面,古代做饭技术或者设备主要靠锅,但是锅的使用会暴露行军轨迹,这对于古代作战是非常不利的。

因此为了克服行军的种种困难,锅盔也就应运而生。

如今的公子立,没有想那么多,他只想解解馋。

“要不,来碗拉面?”

于是,公子立跑到膳房里,翻箱倒柜找小麦。

他的动作特别大,差点被刚进门的炊工误认为是小偷闯入。

仔细一看,原来是那位疯疯癫癫的公子,炊工这才舒了一口气。

“公子,你这是要找什么?”

“这膳房里就没有小麦?”

“公子,大米和小麦都在这瓦缸里?”

“额!不早说!我还找了半天。”

“额!”炊工没有作答。

“府上有磨坊吗?”

“公子是要磨多少小麦粉?”

“不多吧,也就十斤吧!”公子立回答道。

然后,他又自言自语道:“不知道好吃不好吃,小批量试试!”

“这就交给小的吧?小的等下就给公子带回十斤面粉。”

“行啊!”公子立在膳房里呆着,东瞧瞧,西瞅瞅,看到些干果蜜饯,就往嘴里塞,那个惬意!

一个时辰过去了。

炊工抱着一陶盆的面粉回来。

“哟,回来了!”公子立撸起袖子,准备大干一场。

穿越前,公子立搜刮着脑海里对拉面制作的方法。

“上次看到舌尖上的中国好像有说拉面的做法。”他自言自语道。

标准粉五斤,兑水三斤至三斤二两(冬增夏减),食盐一钱五分,碱面五钱左右。

公子立卖力地和面,不久,打出面穗,然后,揉成面团,兑水扎软,饧半小时后,加碱水揉匀。

一旁的炊工默默地看着公子的表演。

鹰兵卫领事公叔阳,刚处理完事务,正前去书芳苑找公子立。

经过膳房时,他听到一阵阵摔打声,便谨慎地推门。

只见公子立脸上沾满了面粉,整个模样看起来就像一位拉面师傅。

这时,他将面团慢慢揉成长条,合拢旋成麻花形。

如此反复多次达到粗细均匀时,放在案板上用干面粉滚匀。

去掉两头,双手各执一端,上下抖动,用力抻拉,拉开,并拢,再拉开,再并拢。

总共拉成六十四根。

陶锅的水已经煮沸。

公子立,一手执两头,一手钓中间,掀去头尾,落水,煮熟捞出。

最后,浇上已经备好的面汤,撒上葱花,再来一勺辣椒油。

完美!

这哪是下面条,这简直就是表演杂技!

一面团神奇般地分出六十四根。

看着这汤色,炊工和公叔阳不由地咽了咽口水。

“公子威武!”

“不过,是做了一碗面而已,谈不上威武!”

公子立拍了拍沾满面粉的手。

“公叔阳,小李子,来,尝尝本公子的拉面!”

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