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苏式饭馆门口的嚷嚷声络绎不绝。
苏墨正躺在藤椅上睡觉，他倒是听见了，就是没起来开门。
心情不好，他需要一个舒服的午觉来弥补。
至于外面那些吵着再也不来吃饭的食客，苏墨也没在意。
他做的东西那么香，就算他们不来吃，他们的胃也会督促他们来吃的。
食客们在门口叫嚷了一会儿，发现屋里没人回应也只好骂骂咧咧的离开了。
堂屋里，苏墨这才终于清静下来，舒舒服服睡了个午觉。
傍晚，苏墨醒来后就开始切肉。
切五花肉用一个刀，切羊肉用一个刀，不然两种肉容易串味。
真正新鲜的肉串其实是不需要腌制的，过度腌制反而会将肉本身的鲜味盖过。
就像羊肉，在新绛地区，人们烤制羊肉时都是直接将现杀的羊肉切成小块放碳火上烤，再放上盐巴孜然辣椒粉调味。
这样吃出来的羊肉串才是最原滋原味，香辣中又带着点羊肉的奶香的味道。
有些肉质不是很好的猪肉可以提前腌制去腥，因为猪肉的油脂部分比较多，处理不好吃起来就会又腻又腥。
但苏墨这梁山州跑山猪可是致臻精品，他嗅觉这么灵敏都没有闻到一丝丝腥味，所以他的五花肉串也不需要提前腌制。
将所有肉块切好后用竹签串起来，各准备一百串，卖完即止。
“开门，放肉！”
苏墨将铁架子搭在苏式饭馆的门口，然后放上木炭，生火。
没一会，这带着点点肉香、奶香以及烟熏香味的味道就这么飘荡在了大街小巷。
酉时这个点，差不多很多人都正在吃晚饭，要么就刚吃过。
这下好了，周围邻居正吃饭呢，闻到这味哪里还吃得下去自家的饭啊？！
碗里的细糠瞬间没了味，甚至感觉跟猪食差不多。
“好香啊，什么味儿啊？”
“这味道怎么感觉在哪里闻过？”
“我想起来了，之前苏老板弄那个肉串就是这个味！”
“苏老板又出新菜了？好香！走，我看看去！”
本来这个点大街上行人已经渐渐变少了，毕竟太阳落山以后路上又没有路灯，黑灯瞎火的也没人出来逛。
但这会可不一样了，苏式饭馆门前开始渐渐聚集起了不少食客。
这种烹饪方式，大家还真是第一次见！
直接放在碳火上烤肉，撒上调料之后熟了就能直接吃。
真是稀奇啊！
“老板，给我来一串羊肉的尝尝看！”有路人说道。
“好嘞，稍等！”
苏墨抓着两把肉串在铁架上不断的翻面，必须保证肉串的每一面都能受到高温烘烤，让肉的口感既酥脆又Q弹。
“行了！您的羊肉串！”
“苏老板，你的肉串每一样都各给我来十串！”那胖子男匆匆忙忙赶过来，没想到新菜第一个试吃的人居然不是他！
嘿哟，晚了一步！
“行！里面做着吃或者外面站着吃都可以。”苏墨热情的招呼着。
这胖子男也不知道是干啥的，每天都来吃饭，也从来不在乎钱。
苏墨想着他以后要是真成首富了，这胖子男恐怕也得有十分之一的功劳。
没一会儿，整条街都充斥着烧烤肉串的香味。
就连嘟嘟和小当家也匆匆跑了过来买了几串烧烤肉串。
“哇！苏墨师傅这羊肉串真的好香哦！”小当家吃完一串后又眼巴巴的看着铁架子上的肉串。
他还想吃，就是可惜没钱了。
“苏墨师傅我还要一串！我打算拿去给我爸爸尝一下可以吗？我爸爸他到现在晚饭都还没吃，一直都在厨房里忙着做饺子呢！”嘟嘟又递给苏墨一两银子。
苏墨抬头：“你爸做了一下午饺子了？”
“对啊，白天从你这回去以后就一语不发的一直做饺子，一直做饺子……哎，我们今天中午和晚上吃的也全都是饺子。”嘟嘟撅了撅嘴，委屈巴巴的道。
苏墨忍住笑意，拿起一串羊肉和一串五花肉递给嘟嘟说道：“还有一串算送你爸的，让他别太累啊，不就是个饺子大赛嘛，让你爸别太在意了，身体要紧。”
“真的啊！这一串是送的？！”嘟嘟眨着大眼睛惊喜的问。
“对，两串都给你爸尝尝。”
让你老爸再尝一下老爷我的手艺，知道知道啥叫差距。
“好哒，谢谢苏墨师傅！”嘟嘟压根没听出来苏墨话里的意思，冲苏墨甜甜一笑后就拿着肉串蹦蹦跳跳的回了阳泉酒家。
阳泉酒家内，及第正在和面，他又重新想出了一款全新口味的饺子正在试着做。
忽然，后厨门口传来一阵欢快的脚步声。
“爸爸！爸爸！快来吃羊肉串！”嘟嘟举着羊肉串小跑到了及第面前。
在嘟嘟还没走近时，这肉串的香味窜进了及第的鼻腔里。
好香的肉！
“嘟嘟，这是哪里来的肉串？”
“爸爸，这是苏墨师傅做的，他现在晚上只卖肉串了呢！”嘟嘟解释道。
“肉串？”
及第接过一串五花肉闻了闻，顿时，那股浓浓的肉香混合着辣椒孜然的香味就激起了他整个口腔的唾液分泌！
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