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卷一 风起南阳 第107章 麻馓和麻花(1 / 1)

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转眼又是两日过去,吴咏已经开始习惯没有何莲在身边的日子,这并不是他薄义寡恩,而是何莲不知受了什么刺激,坚持留在善居里的老家中,不论谁劝都不能使她改变心意。

这几天吴咏担心她,寝食难安,心里说不出是什么滋味。

不过令他欣慰的是,昨日何进来拿香料包时,吴咏从他口中得知,何莲开始教善居里的乡亲做面食,因此在那边颇受尊敬和爱戴。

而何莲那边的几个亲戚现在受到所有乡亲的抵制,平日里连家门都不敢出,自然不会再找何莲的麻烦。

再则何进也指派了何大妹陪着何莲,两女同吃同住,也算有了照应。

吴咏知道了何莲的近况,也松了口气,同时为了感谢何进对何莲的照顾,就多给他一包香料包。

何进千恩万谢地带着香料包离开后,吴咏也跟母亲郭氏说了何莲的情况,让她也不要太过担忧。

谁知郭氏却是瞪他一眼,“你以后少去善居里看她,她就会过得很好。”

搞得吴咏对这话有些摸不着头脑,但碍于母亲的面子,他也不敢多说什么。

其实这两日一直无事,吴咏干脆在卓文宣的书房中静下心来,研读五经。将这些经文翻阅了一遍又一遍,每一句话,每一句话,每一个字,都让他受益匪浅。

对此,卓文宣是十分地赞同,他是极为看好吴咏的前程,很希望他能多学习儒学经典。

不过也就清闲了两日,昨天晚上,朱里典突然带着一对父子找上门。

问及原因,朱里典不禁叹息道:“实不相瞒,今日某带他们来,是恳求贤侄替他们想想办法。”

接着朱里典又说明了对方的情况,期间两父子都是一副手足无措的模样。还是老夫人开口说:“都是乡亲,帮忙是应该的。”

两人这才放松下来,配合着朱里典说了事件的来龙去脉。

吴咏听后,这才反应过来,原来朱里典过来是为了眼前这少年的婚事而来。

少年名叫朱旺,去年定下一门亲事,本来两家说好今年二月就办婚礼,可是前几日女方那边突然来人告知,若是下聘礼的时候,不能让他们满意,就可能会取消这门亲事。

为了这件事,一家人都是垂头丧气的,连他们自己都不知道该怎么办了,最后只能找到朱里典那里。

若是放在以前,朱里典就他们找朱氏的家主出面协商了,但如今复望里有了吴咏的存在,朱里典第一时间就想到找吴咏帮忙。

吴咏有些懵,下聘礼的事,他可是一窍不通。不过他对朱旺倒有些印象,以往吴家收成时,他们父子倒是义务帮了许多忙。这么多年过去了,吴家欠他们家不少人情呢。

吴咏倒是很想帮忙,可是他不知道怎么帮啊!一时间竟完全没有头绪。

这时朱里典似乎也明白他心中所想,就笑着说道:“其实聘礼早就准备好了,只是女方突然找来,朱旺家也不清楚对方来意,就想找你问问,太虚中的百姓人家结婚时最常备的东西有哪些?可否做出来?”

“当然是钱了,”这是想都不用想的,不过吴咏却没说出口。这时候对方问话的意思肯定不是钱。

吴咏仔细想了一下以前小时候农村结婚时下聘礼除了礼金外,就是三金,而除了这些那就是一些食材了。

这些食材是给女方家准备的,用来招待她们的亲戚朋友,从另一方面来说,食材的贵重程度也体现出男方的经济实力。

想到这,吴咏突然想到一样东西来,那就是麻馓子,这个东西可是后世在他小的时候,农村人结婚必备的东西。

那时候各家各户能吃到的油水都不多,这麻馓子就成为一种很奢侈的食物。只有过年的时候,或者亲戚家有喜事,才能尝到一些。

而且这麻馓子可谓是百搭的食物,煮面条时放一些,做汤的时候放一些,炒菜的时候放一些,甚至蒸包子的时候也可以放一些。

于是吴咏把自己的想法跟众人一说,其他人都是一脸茫然看着他。

不过众人虽然不知道这麻馓子是什么东西,但听到要用到芝麻和盐巴,还要经过油炸,顿时就有信心了。

最后还是朱里典拍板决定道:“那明日先做一些看看效果,若是大家都认可,就用这个麻馓子,另外再准备一些豆腐和卤猪肉,到时一起当做聘礼,送过去。”

吴咏当然没有意见,于是众人商定明日来吴家看看这麻馓子的做法。

所以今日一早,朱旺家就往吴家送来磨好的面粉和菜籽油。后面还跟随着一群等着看热闹的乡亲。

妇人们听说吴咏又要做新的太虚吃食,顿时就抛开手中的活计,都跑到吴家来。

于是吴家又挤满了来观望麻馓子制作过程的乡亲,每个人都好奇地看着吴咏,等待他做出新的太虚吃食。

其实这炸麻馓子是个极其累人的活,既然来了这么多免费的劳力,吴咏当然不能再让母亲郭氏动手。

接下来吴咏滔滔不绝地说着,他一边说着,一边不停给众人示范。

“大家听我说,面和盐的比例一定要适当,盐太多,面团扯不开,面粉太多的话,吃起来没口感。”

“先将面团划成长条,别划断了,然后用手捏成细条,多抹点油,然后搓成细条,注意别搓太细,也别把面条搓断了。不过搓断也没事,接上就可以了。”

“盘条的时候,一定要每一层都抹上油,防止一会扯条的时候,粘连到一起。千万不要为了省油,少放,若是粘连一起,这盆面就白”

“大家不要着急,面至少还要醒两个时辰才可以,大家有事的可以先回家,等下午的时候,再过来。”

大家都侧耳认真倾听,仔细观看,生怕错过吴咏任何一句话及一个动作。

其实对于吴咏来说,这麻馓子就是一种记忆,就跟蒸馍和猪肉一样,他之所以免费教大家,就是为了找寻后世生活的记忆,不然他一个后世之人处在这样的时代,没有熟悉的事物,很容易让他迷失自我。

只有这些熟悉的事物,经常出现在眼前,他才感觉自己虽是来自后世的人,但也并不孤独。同时心里会升起一种自豪感,这个世界因我而改变。

等到下午要炸麻馓子时候,吴家屋后挤满了人,不仅来了许多妇人学习经验,还有一些男子过来看热闹,他们也想知道这作为聘礼的吃食到底长什么样。

朱里典更是带着朱旺父子紧张地看着吴咏指挥着一切,这可是关系到一家人的希望,容不得半点马虎。

“不要缠太多线条,恰好够满手掌就行,多扯动几下,一定要慢慢地扯,不可用蛮力。”

“扯好之后才撒芝麻,不要撒太多,多了的话,也没关系,就在面盆上面抖动一下,下批可以接着用。”

“油温不必太高,先用一个面团下锅看看油温,等下锅的时候,一定缓慢拉动,让所有的线条都炸开,然后再交叉叠放到一起,这时可以撤掉铁撑子,让油温将它炸熟即可。”

吴咏讲的极为认真,又给大家示范一遍,最后才放心交给两个手巧的妇人来操作。

没过多久,第一锅麻馓子就炸好了,吴咏吩咐拿铁撑子的妇人将麻馓子出锅,放在一边,控油。

又过了一会,等放凉后,吴咏用馍罩头盛放,将麻馓子端到朱里典面前,请他带头品尝。

朱里典捏断一根,仔细品嚼后,不禁发出一声满意地感叹:“此物真是人间美味,可为聘礼中上上选。”

朱旺父子尝过之后,也是喜出望外。这次他们是真的安心了,若是女方连这麻馓子都看不上,只能说明对方是摆明在为难他们,这婚不结也罢。

等吴咏将手中的一把麻馓子都分食给乡亲们后,吃过的众人顿时开始议论纷纷起来。

“这个麻馓子好啊,以后做面条时,抓一把放里面,油都不放了,绝对够味。”

“做汤的时候,也可以放吧,我感觉有了这麻馓子,以后做饭都用不到油了!”

“我感觉包包子的时候也可以放,这包子馅有时水太多,蒸出来的时候都烂了,放入这麻馓子,可以将包子馅中多余的水分吸走。”

众人看着一把接一把的麻馓子出锅,都是情不自禁地咽咽口水。这玩意实在太香了,刚才吃那么一口,却是把胃里的馋虫都勾出来。

吴咏看着好笑,心里不禁暗道:等过一会麻花出锅,你们还不知道要馋成什么样呢!

其实吴咏今日不仅打算做麻馓子,还打算做麻花。

不过这搓麻花最是考验人技巧,他在麻馓子快要炸完的时候,就开始准备搓麻花了。

于是他点开系统,示范几次,众多妇人还是掌握不了其中的技巧,没奈何,吴咏只好自己动手。

因为有系统在手,吴咏搓的麻花不仅十分匀称,而且他的速度极快,锅里的还没炸好,他便又搓出一排来。

等麻花出锅,众人看着这与麻馓子完全不一样的形态,于是便开始议论起来。

“这又是什么?看起来比麻馓子要好吃!”

吴咏笑着解释道:“这是麻花,麻馓子可以在做饭时用到,这麻花平日里可以给孩童当零嘴吃。”

众人一怔,然后看着吴咏哈哈大笑道:“我看你是自己想吃,才找的理由吧!”

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